<div data-empty="false">أعلنت مناطق خليفة الاقتصادية أبوظبي - مجموعة كيزاد، ومجموعة بركات، المتخصصة في إنتاج الأغذية في الإمارات، بدء الأعمال الإنشائية في مشروع تطوير منشأة متخصصة لتصنيع أغذية الأطفال في كيزاد، من خلال المشروع المشترك لمجموعة بركات مع شركة "بيور بيبي فود إندستريز".</div><div data-empty="false">وتخصص الشركة استثمارات إجمالية تبلغ قيمتها نحو 150 مليون درهم لتطوير المنشأة، التي ستسهم في تعزيز قدرات التصنيع المحلي في قطاع الأغذية، فضلاً عن تلبية الطلب الإقليمي المتنامي على منتجات تغذية الرضّع المصنعة محلياً.ومع دخول المنشأة الممتدة على مساحة 10 آلاف متر مربع مرحلة التشغيل الكامل، من المتوقع أن تحقق طاقة إنتاجية تصل إلى 90 مليون وحدة سنوياً من منتجات أغذية الأطفال تشمل الفواكه والخضروات المهروسة، إضافة إلى أغذية الأطفال الغنية بالبروتين من اللحوم والأسماك.</div><div data-empty="false">ويوفر المشروع نحو 200 فرصة عمل مباشرة، في مجالات التصنيع، وضمان الجودة، وسلامة الغذاء، والخدمات اللوجستية، والدعم التشغيلي، فضلاً عن فرص العمل غير المباشرة عبر سلاسل الإمداد المحلية وقطاع الإنتاج الزراعي والخدمات اللوجستية.</div><h2>فرص عمل</h2><div data-empty="false">وقال عبدالله الهاملي، الرئيس التنفيذي لقطاع المدن الاقتصادية والمناطق الحرة في مجموعة موانئ أبوظبي، إن هذا الاستثمار يعكش حجم وتطور مشاريع تصنيع الأغذية التي تتخذ من كيزاد مقراً لها، كما تؤكد الطاقة الإنتاجية المتوقعة للمشروع وما سيوفره من فرص عمل، القيمة الاقتصادية للصناعات المتخصّصة والدور المحوري الذي تضطلع به في تعزيز مرونة قطاع الأغذية.</div><h2>نموذج</h2><div data-empty="false">و قال كينيث دي كوستا، المدير العام لمجموعة بركات، المنشأة تعزز نموذج العمل المتكامل لمجموعة بركات، وتساعد على التوسع في إنتاج أغذية الرضّع عالية الجودة، مضيفا أن إنشاء مصنع متخصص ضمن كيزاد سيتيح للمجموعة تلبية احتياجات الأسواق الإقليمية بشكل أفضل، وتوفير فرص عمل جديدة، مع الحفاظ على أعلى معايير جودة المنتجات الغذائية الحلال.</div><div data-empty="false">وصممت المنشأة وفق أعلى المعايير الدولية لسلامة الأغذية والجودة وقابلية التتبع، مع التركيز على القيمة الغذائية، وجودة المنتجات المصنعة من مكونات طبيعية خالية من الإضافات الصناعية. ومن المتوقع أن تسهم المنشأة في تقليل الاعتماد على الواردات، وتطوير منظومة محلية لتصنيع الأغذية الحلال للأطفال.</div><div data-empty="false">ويتضمن المشروع تطوير أول منشأة صناعية على مستوى دول التعاون مكرّسة حصرياً لإنتاج أغذية الأطفال المهروسة.وجرى تصميم المنشأة وفق أعلى المعايير كمصنع حاصل على اعتماد كامل لإنتاج الأغذية الحلال المخصصة للأطفال، مع تطبيق منظومة اعتماد شاملة تغطي جميع مراحل الإنتاج وكافة فئات المنتجات، بما في ذلك المنتجات البروتينية مثل اللحوم والأسماك المهروسة المخصص للأطفال.ويعالج التوجه فجوة واضحة في أسواق دول مجلس التعاون الخليجي، حيث يظل توافر البدائل المحلية المتوافقة مع الشريعة محدوداً ضمن فئة الأغذية البروتينية المخصصة للأطفال.</div><div data-empty="false">وتعتمد المنشأة على مكوّنات طازجة من الفواكه والخضراوات واللحوم والأسماك في تصنيع المنتجات، والتي سيتم تغليفها وطرحها في الأسواق في أكياس مرنة وعبوات زجاجية. كما ستُنتج المنشأة ضمن أنشطتها الصناعية المتكاملة أصنافاً مختارة من العصائر المعبأة التي يمكن تخزينها بأمان في درجة حرارة اعتيادية.</div>

على مساحة 10 آلاف متر بطاقة إنتاجية 90 مليون وحدة سنوياً

تطوير مصنع أغذية للأطفال في "كيزاد" بقيمة 150 مليون درهم

<div data-empty="true"> </div><div data-empty="false">يلجأ أغلب سكان نصف الكرة الشمالي إلى تخزين البطاطا، ما يؤدي إلى ظهور براعم عليها، أو يتحول بعضها إلى اللون الأخضر، ويقوم الكثير بتقشيرها وطهيها مباشرة، إلا أن خبراء سلامة الأغذية يحذرون أن البطاطس المنبتة أو الخضراء قد تحتوي على مستويات مرتفعة من السولانين والشاكونين، وهما سموم طبيعية لا يقضي عليها الطهي، وتشكل خطراً على الصحة.</div><div data-empty="false">البطاطس لا تحتاج إلى التعفن لتصبح غير صالحة للأكل، فقد تبدو متماسكة وسليمة ظاهرياً، بينما تخفي في طياتها مستويات من السموم الطبيعية تتجاوز الحدود الدولية، ومعظم المطابخ المنزلية لا تملك وسيلة موثوقة للكشف عنها.</div><div data-empty="false">وراء هذا الخطر مجموعة من المركبات الكيميائية التي لم يسمع بها معظم المستهلكين، لكنها كانت جزءاً من بيولوجيا البطاطس لآلاف السنين.</div><div data-empty="false">في جميع العائلة الباذنجية والتي من ضمنها البطاطا، توجد سموم طبيعية مثل السولانين والشاكونين وهما جليكوألكالويدات، ما أنها توجد في البطاطا السليمة، لكن بكميات ضئيلة لا تشكل أي خطر على الإنسان، لكن في ظل ظروف معينة، مثل التعرض للضوء أو الكدمات أو الحرارة أو التقدم في العمر، ترتفع تركيزاتها بشكل حاد، خاصة بالقرب من البراعم والبقع الخضراء والعيون .</div><div data-empty="false"> تعمل هذه المواد كآليات دفاع كيميائية في النباتات، فعندما تتعرض البطاطا للإجهاد، كما هو الحال عند سوء التخزين أو التعرض للضوء، ترتفع مستويات الجليكوالكالويدات بشكل ملحوظ، وقد تصل أحياناً إلى تركيزات تُسبب المرض.</div><div data-empty="false">في إحدى الحالات، أُدخل رجل إلى المستشفى لمدة ثلاثة أيام بسبب القيء والدوار وآلام المعدة بعد تناوله بطاطس مُنبتة، وفي حالة أخرى، عانت امرأة من الغثيان والإسهال بعد ساعات قليلة من تناولها بطاطس خضراء اللون، وفي كلتا الحالتين، تطابقت الأعراض مع أعراض التسمم المعروف بمادة السولانين.</div><div data-empty="false">لا تُقلل طرق الطهي التقليدية، كالسلق والقلي والخبز، من محتوى الجليكوالكالويدات، إذ تبقى هذه المركبات مستقرة كيميائياً عند تعرضها للحرارة، قد يُساعد التقشير على تقليل التعرض لها، ولكن فقط عندما تكون البطاطا متماسكة وخالية من أي اخضرار داخلي.</div><div data-empty="false">إن البراعم والقشرة الخضراء ليست مجرد عيوب سطحية، بل تشير إلى تغير التركيب الكيميائي الداخلي للبطاطا استجابةً للتقدم في العمر أو الإجهاد البيئي، هذه التغيرات بمثابة تحذيرات مرئية على تراكم الجليكوالكالويدات .</div><h2>معايير عملية</h2><div data-empty="false">تُقدّم إرشادات جامعة ولاية آيوا الصادرة مجموعة من المعايير العملية:ـ تخلّص من أي حبة بطاطا ذابلة، أو طرية، أو ذات لون أخضر داكن تحت سطحها، أو التي يزيد طول إنباتها عن 2.5 سنتيمتر، إذا كان اللون الأخضر سطحياً وبقيت البطاطا متماسكة، فقد يُصبح تقشيرها آمنًا، ولكن فترة صلاحيتها للاستخدام تضيق بسرعة بمجرد بدء الإنبات.</div><div data-empty="false">عندما تستعد البطاطا للتكاثر، تُفعّل دفاعاتها الكيميائية، خاصةً حول العينين والقشرة، ويؤكد تقرير السلامة الذي نشرته مجلة "ساوثرن ليفينغ" ، والذي يضم علماء أغذية من شركة كرافت هاينز، أنه بمجرد بدء الإنبات، تتغير تركيبة البطاطا الكيميائية، حتى وإن كانت لا تزال صلبة الملمس.</div><h2>التخزين في الثلاجة</h2><div data-empty="false">قد يبدو تخزين البطاطا في الثلاجة حلاً، لكنه ليس كذلك، فالبرودة تحوّل النشويات إلى سكريات، مما يؤدي غالباً إلى تغير لونها أثناء الطهي، والأهم من ذلك، أن التبريد لا يوقف إنبات البطاطس بمجرد عودتها إلى درجة حرارة الغرفة، لذا، يُنصح بتخزينها في مكان بارد (7-10 درجات مئوية)، مظلم، وجيد التهوية، باستخدام عبوات تسمح بمرور الهواء، مثل الأكياس الورقية أو الشبكية.</div><div data-empty="false">لذا يجب الفحص البصري والاهتمام بالتخزين السليم، والتخلص من البطاطا المنبتة أو الخضراء الداكنة هي الطريقة الأكثر أماناً لحماية الأسرة من مخاطر السولانين والشاكونين.</div>

مظهر بريء وخطر خفي.. هل يُمكن تناول البطاطا المنبتة والخضراء بأمان؟

أنجزت هيئة أبوظبي للزراعة والسلامة الغذائية مشروعاً بحثياً رائداً في تطوير مستخلصات نباتية طبيعية مستخلصة من أشجار محلية مثل السمر والسدر والغاف، وأظهرت الدراسة فاعلية هذه المستخلصات كمضادات طبيعية للأكسدة والميكروبات عند استخدامها في حفظ منتجات الدواجن المبردة، حيث ساهمت في إطالة فترة صلاحية المنتج حتى 12 يوماً دون التأثير على خصائصه الحسية من حيث الطعم، اللون، والقوام.وأشارت الهيئة الى أنها استخدمت تقنيات استخلاص مبتكرة لضمان الحصول على أعلى تركيز من المركبات الفينولية والفلافونويدية ذات التأثير البيولوجي الفعال.وأوضحت الهيئة أن النتائج أثبتت قدرة هذه المستخلصات على تقليل نمو البكتيريا الممرضة مثل السالمونيلا والإشريكية القولونية بنسبة تجاوزت 70 %، ما يعزز سلامة الغذاء ويقلل من الاعتماد على المواد الحافظة الصناعية ذات التأثيرات الصحية السلبية، ويمثل هذا الابتكار نقلة نوعية في مجال تكنولوجيا الأغذية، ويعزز الاستفادة من النباتات المحلية كموارد مستدامة تدعم الأمن الغذائي والصحة العامة.وأضافت الهيئة أن توفير أغذية آمنة للاستهلاك ذات جودة عالية وتحقيق الأمن الغذائي هما من أهم أولوياتها، لتعزيز الصحة العامة ورفاهية مجتمع إمارة أبوظبي.

استخدام «مستخلصات نباتية محلية» في تكنولوجيا الغذاء

في الوقت الذي كان تقليل الفاقد من الغذاء هدفاً استراتيجياً لدعم الأمن الغذائي، باتت النفايات الغذائية هاجساً عالمياً ينبئ بخطر مناخي جسيم.
وتشير الدراسات إلى أن التخلص من مخلفات الطعام يسهم بشكل حيوي في زيادة غازات الاحتباس الحراري، التي تعد أبرز التحديات المناخية على مستوى العالم، ومع انطلاق «كوب 28» الإمارات، استطلعت «البيان» أهم جهود عدد من الشركات الوطنية والعالمية المشاركة في معرض أبوظبي الدولي للأغذية، للوقوف على أبرز الحلول التي تسهم في مواجهة التحديات المناخية ورسم عدد من الشركات خريطة طريق مستدامة تدعم الجهود المناخية.
أكد سعيد البحري العامري، المدير العام لهيئة أبوظبي للزراعة والسلامة الغذائية أن استراتيجية الحد من الفقد والهدر من الغذاء على مستوى أبوظبي، تأتي في إطار طموح أبوظبي لتحقيق تنمية متوازنة ومستدامة، وضمن مبادرات الخطة التأسيسية المعتمدة في الإمارة، ودعم جهود تحقيق أهداف الاستراتيجية الوطنية للأمن الغذائي في دولة الإمارات .
والتي تستهدف الحد من فقد الغذاء وهدره بنسبة 50 % بحلول سنة 2030 تماشياً مع هدف التنمية المستدامة للأمم المتحدة في الإنتاج والاستهلاك المسؤولين، وأشار إلى أن الاستراتيجية ستتضمن إطلاق حملة توعية تحت شعار «معاً لتدوم النعم» وهي حملة ممتدة سنوات تستهدف تحفيز السلوك الإيجابي لفئات المجتمع كافة من أجل الحد من فقد وهدر الغذاء.
وأوضح أن بناء قطاع زراعي وغذائي مستدام يتطلب تكامل جهود الجهات المعنية كافة في القطاعين الحكومي والخاص، إضافة إلى الشركاء الاستراتيجيين من أصحاب المزارع والعزب والذين يتحملون مسؤولية كبيرة في زيادة كمية وجودة الإنتاج المحلي بما يخدم رؤية حكومة أبوظبي وأهدافها لتحقيق التنمية الشاملة والمستدامة.
استدامة
وركز الدكتور عبدالمنعم المرزوقي، الرئيس التنفيذي العضو المنتدب لـ«إيليت إجرو القابضة»، في حديثه على استراتيجية مستدامة لتقليل الفاقد من الغذاء وتتلخص في اختيار المبنى الصحيح لزراعة المنتج، مشيراً إلى قيام «إيليت إجرو» بتطوير «البيت الشبكي ذي سقف متحرك» وهو منشأة خاصة صديقة للبيئة تعمل على تقليل البصمة الكربونية بتقليل استهلاك الطاقة والماء، ثم اختيار المنتجات الزراعية التي تناسب الظروف المناخية والتربة بالدولة لتحقيق جودة ووفرة في الإنتاج لدعم السوق المحلي.
وقال: هذه الخطوة تعمل على الاستغلال الأمثل والمستدام للأرض للحصول على أفضل مواصفات للمنتج الزراعي، فضلاً عن استخدام نظام متميز للري يعمل على إعطاء المنتج الزراعي القدر الكافي والدقيق من الماء ما يسهم في تقليل استهلاك الماء.
وأشار د. عبدالمنعم المرزوقي إلى أن الشركة لا تدخر جهداً في تحقيق استراتيجية «صفر نفايات» في الزراعة والحصاد، فيتم استغلال أي نفايات وتحويلها إلى مواد أخرى ذات فائدة كعلف للحيوانات وأسمدة.
وأكد المرزوقي أن موعد وطريقة القطف يؤثران أيضاً في جودة الخضار والفاكهة، وتتميز الشركة بآلية التبريد السريع بعد الحصاد، فيتم إيداع الخضار والفاكهة في ثلاجات سريعة التبريد، ويتم في ساعة واحدة خفض درجة الحرارة من 32 درجة مئوية إلى 15 درجة مئوية، الأمر الذي يسهم في التمديد في عمر المنتجات، فيصل صلاح عمر الطماطم مثلاً إلى نحو 18 يوماً، الأمر الذي يسهم في التقليل من الهدر.
تدوير
وأكدت «مجموعة غراسيا» أن النظرة للمخلفات الزراعية والحيوانية لم تعد كما كانت، ففي المزرعة الشاملة التي تتبنى مفهومها المجموعة لا شيء يصبح بلا قيمة، فتتم إعادة تدوير مخلفات النباتات والخضار التي يتم حصادها وتحويلها إلى أسمدة وأعلاف، كما يتم تحويل مخلفات الأخشاب إلى تربة تستخدم في الزراعة، فضلاً عن تحويل مخلفات النظم الزراعية من حديد وغيره إلى أشكال هندسية بإعادة التدوير.
وعرضت شركة «Essence Food» وهي الشركة الغذائية المتخصصة في الابتكار في عالم الطعام وخلق فرص مستدامة ذكية، اقتراحاً غذائياً مبتكراً، يعتمد على تطبيق التكنولوجيا الرقمية على أشكال جديدة من الأغذية المبتكرة والوظيفية، باستخدام فائض إنتاج الغذاء للحد من الهدر، وإنتاج أغذية مجففة بالتجميد ذات قيمة غذائية عالية عبر تقنية تجفيف متقدمة تم اختبارها بين المستهلكين، إذ تحتفظ المنتجات الجديدة التي طورتها الشركة بجميع صفاتها الحسية حتى في الظروف المناخية المعاكسة (الحرارة أو البرودة أو الرطوبة) فترة طويلة تتجاوز 5 سنوات.
وأكدت الشركة لـ«البيان» أنه في إطار سعيها إلى الوصول إلى «صفر نفايات»، فإنها تعمل على تطوير تقنيات لتعزيز قيمة سلسلة التوريد بأكملها وضمان حق المستهلك في معرفة ما يأكله، وكيف تم إعداده، ومن قام بزراعته أو تصنيعه أو أين تم إنتاجه، وذلك بفضل حفظ معلومات «بلوك تشين».
وعلى الرغم من العنصر التكنولوجي العالي، فإن منتجات «Essence Food» طبيعية 100 % وتحافظ على التزامها البيئي والاجتماعي عبر توفير المدخول الغذائي اللازم لجسم الإنسان ومن دون جعل الوصول إلى الغذاء مشكلة اقتصادية.
وتتطلع الشركة لإنشاء أول مصنع صناعي لها في غاليسيا (إسبانيا)، حيث سيكون لها القدرة على استعادة آلاف الأطنان من مخلفات الطعام: فائض الإنتاج، والفواكه والخضراوات المقطعة والنفايات الصناعية، وما إلى ذلك، وتحويلها لمواد غذائية ذات قيمة.
صفقة رابحة 
وعرضت شركة «LEANpio» مكابس وضاغطات ذكية هيدروليكية لتقليل حجم النفايات ولا سيما نفايات الطعام فتقوم بتحليل وتقليل حجمها عند التعبئة والتغليف بنسبة 90 %، ومن ثم تحويلها إلى أسمدة عالية الجودة، في صفقة رابحة لجميع مستخدميها وتسهم هذه التقنيات الحديثة باختلاف أحجامها وأشكالها في توفير خدمات عدة في المطاعم والفنادق ومحال البيع بالتجزئة وغيرها، لتكون حلاً متوافراً يسهم في إضافة نوعية للتقليل من نفايات الطعام واستخدامها بشكل أمثل.

الاستدامة 

Sustainability

COP28

مسؤولون ومستثمرون لـ«البيان »: مواجهة هدر الغذاء.. خريطة مستدامة تدعم الجهود المناخية

target2992863385310442074.jpg

في الوقت الذي كان تقليل الفاقد من الغذاء هدفاً استراتيجياً لدعم الأمن الغذائي، باتت النفايات الغذائية هاجساً عالمياً ينبئ بخطر مناخي جسيم.

صور لم يعتدها عشاق النجم الأرجنتيني ليونيل ميسي، انتشرت على وسائل التواصل الاجتماعي، الجمعة، أظهرته "كإنسان طبيعي"، ربما للمرة الأولى في مسيرته.
وانتشرت صور لليونيل ميسي، وهو يتسوق داخل محل أغذية شهير في مدينة ميامي، بعربة تملؤها البضائع، بينما لم يلتفت له الزبائن في المتجر، وفقاً لسكاي نيوز عربية.
ولم يعتد ميسي على "التبضع" براحة عندما كان في مدينة برشلونة أو حتى باريس، مما دفع المتابعين للاستغراب من قدرة النجم الأرجنتيني على ممارسة "حياة طبيعية" في ميامي.
ووفقا لمصادر، فإن ميسي كان يتسوق من متجر "بوبليكس"، وهو أكبر سلسلة "سوبرماركت" في ولاية فلوريدا الأمركية.
وظهر ميسي بزي "صيفي" في السوبرماركت، بينما كان متبضعون آخرون في المحل.
<img alt="https://secure.albayan.ae/polopoly/polopoly_fs/1.4695320.1689340077!/image/image.PNG" class="shrinkToFit transparent" height="539" src="/albayan/uploads/archives/inline/2023/07/14/4695320.PNG" width="948"/>
وكتب أحدهم على موقع تويتر: "هل كان ميسي يستطيع التبضع للمواد الغذائية بهذه الطريقة في أي مكان آخر؟".
وكان ميسي قد انتقل رسميا إلى صفوف نادي إنتر ميامي في الدوري الأميركي للمحترفين، الشهر الماضي، قادما من باريس سان جرمان الفرنسي.

"يتسوق في سوبر ماركت!"..ميسي شخص آخر في ميامي الأمريكية (صورة)

أهدى معالي الشيخ نهيان مبارك آل نهيان وزير التسامح ورئيس مجلس أمناء جائزة خليفة الدولية لنخيل التمر والابتكار الزراعي فوز جناح دولة الإمارات العربية المتحدة بالمركز الأول بالملتقى الدولي للتمور بأرفود إلى سمو الشيخ منصور بن زايد آل نهيان نائب رئيس مجلس الوزراء وزير ديوان الرئاسة تقديراً لدعم سموه لقطاع زراعة النخيل وإنتاج التمور على المستوى الوطني والإقليمي والدولي.
وقال إن هذا الفوز لم يأت من فراغ بل جاء نتيجة طبيعية للجهود الكبيرة الذي تبذلها دولة الامارات بفضل القيادة الرشيدة لصاحب السمو الشيخ محمد بن زايد آل نهيان رئيس الدولة "حفظه الله" في تنمية وتطوير قطاع نخيل التمر على المستوى الوطني والإقليمي والدولي.
جاء ذلك في تصريح صحفي لمعاليه عقب إعلان فوز جناح دولة الامارات بالمركز الأول بين الدول المشاركة في الملتقى الدولي للتمر بارفود بالمملكة المغربية بدورته الحادية عشرة مساء أمس بحضور سعادة كاتب عام ولاية جهة درعة تافيلالت محمد بنعلال .
الملتقى استضافته مدينة ارفود بإقليم الراشدية بالمملكة المغربية خلال الفترة 27-30 أكتوبر الجاري برعاية جلالة الملك محمد السادس ملك المملكة المغربية وقام بافتتاحه معالي محمد صديقي وزير الفلاحة والصيد البحري والياه والغابات والتنمية القروية بحضور معالي مريم المهيري وزيرة التغير المناخي والبيئة وسعادة العصري سعيد الظاهري سفير الدولة بالرباط وسعادة الدكتور عبد الوهاب زايد أمين عام جائزة خليفة الدولية لنخيل التمر والابتكار الزراعي.
وأكد الدكتور عبد الوهاب زايد أن دولة الإمارات حققت انجازا جديداً يضاف إلى سجلها الذهبي في مجال دعم وتنمية قطاع زراعة النخيل وإنتاج التمور وذلك إثر فوزها بالمركز الأول كأفضل وأفخم جناح بين الدولة المشاركة بالملتقى .
وأضاف أن الوفد الرسمي لدولة الإمارات المشارك في الملتقى لهذا العام كان الأكبر في تاريخ مشاركات الجائزة به منذ أحد عشر عاما حيث شكلت المشاركة الإماراتية بإشراف الأمانة العامة لجائزة خليفة الدولية لنخيل التمر والابتكار الزراعي علامة بارزة بين الوفود الدولية المشاركة في الملتقى.
وتألف وفد الإمارات المشارك في الملتقى من : جائزة خليفة الدولية لنخيل التمر والابتكار الزراعي وشركة أغذية ممثلة بـمصنع تمور(الفوعة) وجمعية أصدقاء النخلة ومصنع تمور خت وشركة نوادر للصناعات الغذائية والمركز الدولي للزراعة الملحية اضافة الى الاتحاد النسائي وشركة تمور ليوا وشركة تمور الإمارات ومختبر العين للتقنية الحيوية النباتية والمشاتل.

الإمارات تفوز بجائزة أفضل جناح في الملتقى الدولي للتمور بالمغرب

1.200.000 خلية نحل في الدولة تنتج مئات الأطنان من العسل سنوياً للاستهلاك المحلي والتصدير، لتشكل خلايا استثمار بعائد متوسطه بين 30 و40 %. ويبلغ حجم الإنتاج المحلي 800 طن سنوياً، فيما تنتج شركة عسل قرية حتا 50 طناً سنوياً، بحسب المهندس الشيخ سالم بن سلطان بن صقر القاسمي، رئيس دائرة الطيران المدني في رأس الخيمة، عضو المجلس التنفيذي، ورئيس مجموعة «ون هايف» المختصة بإنتاج وتطوير نحل العسل في دبي.
وتزخر دولة الإمارات ببيئة فطرية تعكس ثرواتها الطبيعية الغنية التي تعززها المحميات الطبيعية في مختلف مناطق الدولة، وبفضل ذلك التنوع يبرز أهمية العسل الإماراتي بخصائصه الصحية الفريدة بفضل الطبيعة الجبلية، بالإضافة لدوره البيئي ودعم السياحة الجبلية، وتعزيز الأمن الغذائي واستدامة قطاع النحل في الدولة.
وأشار الشيخ سالم بن سلطان بن صقر القاسمي إلى أن دولة الإمارات قامت بتصدير عسل ومنتجاته بقيمة 4.43 ملايين دولار لتتبوأ بذلك المركز 43 بين أكبر مُصدري العسل في العالم خلال عام 2019، واستوردت في نفس السنة 26.4 مليون دولار من العسل، لتصبح بذلك في المرتبة 17 بين أكبر مستورديه في العالم، بحسب موقع «مرصد التعقيد الاقتصادي» لبيانات التجارة الدولية.
وأكد أن حجم الواردات الإماراتية من العسل يفوق بكثير حجم الإنتاج المحلي، ما يزيد على 90% من منتجات العسل المعروضة على رفوف المتاجر هي مستوردة، نظراً لانخفاض أسعارها مقارنة بالمنتج الإماراتي.
تحديات
وأكد الشيخ سالم القاسمي، أن أبرز التحديات التي تواجه النحالة في دولة الإمارات تتمثل في صعوبة استدامة النحل بالدولة نتيجة لطبيعة الأرض والمناخ التي تمثل أكبر تحدٍ يواجه النحال الإماراتي، بالإضافة لقضية غش العسل، حيث يتم استيراد منتجات عسل شبيهة بالمنتجات المحلية سواء مصنّعة أو طبيعية، ولكن منخفضة الجودة، ويتم طرحها في الأسواق بأسعار زهيدة وتسويقها بالادعاء زيفاً أنها منتجة محلياً في الإمارات، لترغيب المستهلك في شرائها مما يلحق الضرر الاقتصادي بالنحّال الإماراتي.
مميزات 
وأشار إلى أن أبرز مميزات الاستثمار في المناحل داخل دولة الإمارات يتمثل في أن مجال تربية النحل له أبعاد تتعدى الماديات، حيث يعتبر مجال تربية النحل في الإمارات إرثاً تاريخياً يتناقل عبر الأجيال، وهو وسيلة نسهم من خلالها في الحفاظ على التنوع البيولوجي الطبيعي وكذلك تعزيز مكانة دولة الإمارات كأحد أكبر المصدرين للعسل في العالم، مؤكداً أنه لا يمكن الحسم في ملف حساب نسبة الأرباح مقارنة بالتكاليف، إذ تختلف نسبة الأرباح في مجال تربية النحل باختلاف المواسم والظروف المناخية للمنطقة، لكن يمكننا أن نعطي رقماً تقديرياً بأنه يتراوح بين 30 و40%.
جدوى
وأوضح الشيخ سالم القاسمي، مشروع إنتاج العسل له جدوى من ناحيتين، الأولى تمثل العائد الاقتصادي الذي يعود على النحّال أو منتج العسل عن طريق بيع إنتاجه من منتجات الخلية كالعسل وحبوب اللقاح والعُكبر وغذاء ملكات النحل والشمع، والثاني تعزيز استراتيجية دولة الإمارات لدعم نمو واستدامة القطاع الزراعي في الدولة، لافتاً إلى أن برنامج الأمم المتحدة للبيئة أشار خلال تقريره أنه من بين 100 نوع من المحاصيل المسؤولة عن توفير 90% من الطعام الذي نتناوله في جميع أنحاء العالم، يعتمد حوالي 71 نوعاً منها على تلقيح النحل، وهذا يمثل ثلثي الطعام الذي نأكله.
ضوابط 
وأكد أن وزارة البيئة والتغير المناخي تلعب دوراً محورياً في تنظيم هذا المجال من حيث وضع الضوابط والشروط الخاصة باستيراد أو تصدير النحل والعسل من وإلى الإمارات، وكذلك تنظيم ورش العمل، كما تم إطلاق خدمة إلكترونية لاعتماد أغذية ومكملات غذائية لنحل العسل، بهدف دعم قطاع إنتاج العسل وتسهيل الإجراءات الخاصة باستيراد الأغذية والمكملات الغذائية لنحل العسل، وأخيراً وليس آخر تعمل الوزارة على إنشاء قاعدة بيانات إلكترونية للنحل والنحالين تحقيقاً لهدفين استراتيجيين يتمثلان في تعزيز التنوع الغذائي وضمان استدامته واستدامة النظم الطبيعية، وإدراكاً منها للدور الذي يلعبه نحل العسل في تحقيق عوائد اقتصادية واجتماعية وبيئية.
كما تقوم هيئة أبوظبي للزراعة والسلامة الغذائية على تطوير سلالة نحل إماراتية، وتم إنتاج عدد من الأجيال لملكات عالية الجودة وتثبيت الصفات الوراثية وتقييم الأداء لملكات سلالة النحل الإماراتية، بالإضافة إلى تنظيمها الدوري لمعرض تربية النحل وإنتاج العسل وكذلك المنتدى العالمي للابتكارات الزراعية GFIA، ونحن بدورنا نفخر بكوننا شريكاً استراتيجياً بتعاوننا مع الجهات الحكومية في مجالات البحث العلمي وكذلك رعاية وتنظيم مسابقات لأفضل ممارسات، أبحاث، وابتكارات في مجال تربية النحل وإنتاج العسل على مستوى الوطن العربي.
وأضاف: وفقاً لإرشادات وزارة التغير المناخي والبيئة فإنه يراعى اختيار موقع إنشاء المنحل بعناية ودقة ومراعاة قربه من المصادر الطبيعية لغذاء النحل لإمداد النحل باحتياجاته الغذائية كحبوب اللقاح ورحيق الأزهار، ويجب مراعاة وجود مصادر للمياه النقية، كما يُنصح أن يبتعد المنحل المنشأ حديثاً عن المناحل التجارية الكبرى لتلاشي المنافسة بين الأفراد على مصادر الغذاء، كما يفضل قربه من الطرق العامة والمعبدة لسهولة الوصول إليه وسهولة التسويق، والبعد قدر الإمكان عن التجمعات السكانية لتلاشي ندرة الغذاء وتعرض السكان للسعات النحل، والبعد عن المستنقعات والبرك الراكدة التي تكون مسبباً مرضياً كبيراً للنحل، كما يفضل أن يكون المنحل بعيداً عن الطرق الترابية لعدم إزعاج النحل ونفوره من المكان والهجرة منه.
مواسم 
وقال الشيخ سالم القاسمي: إن مواسم إنتاج العسل في دولة الإمارات متعددة، منها موسم أزهار الربيع ويعتمد كلياً على سقوط الأمطار ويتم جني العسل في شهري فبراير ومارس، وموسم عسل السمر (البرم) في الفترة بين شهري أبريل ومايو، وموسم عسل الغاف وعسل القرم (المانجروف) في شهري يونيو ويوليو، وموسم السدر في الفترة بين شهري أكتوبر ونوفمبر.
وأشار إلى أن أبرز أنواع العسل بالإمارات هما عسل السدر، وعسل السمر، أما باقي أنواع العسل الإماراتي فعدد قليل من النحالين يهتم بإنتاجها لكونها من الأعسال المتبلورة بالرغم من وفرة إنتاجها وقيمتها الغذائية العالية إلا أن كثيراً من المستهلكين يعتقدون بالخطأ أن العسل المتبلور هو عسل مغشوش أو مضاف إليه السكر الصناعي. ونحن في عسل حتا نحرص على إنتاج جميع الأعسال الإماراتية كما نعمل على نشر ثقافة العسل بين المستهلكين عن طريق التوعية عن طبيعة التبلور، فالتبلور هو عملية طبيعية تحدث للعسل ترجع إلى نسب حبوب اللقاح بالعسل، وتفاوت نسب الجلوكوز والفركتوز.
وأضاف: جميع أنواع العسل الطبيعي لها قيمة غذائية مهمة لجسم الإنسان وللصحة العامة، حيث إن العسل الخام غير المعالج وغير المخلوط - بأي سكريات صناعية أو مواد حافظة - يحتوي على مجموعة متنوعة من مضادات الأكسدة ـ مثل أوكسيديز الجلوكوز وحمض الأسكوربيك - كما أن للعسل خصائص مضادة للبكتيريا مما يساعد على تعزيز جهاز المناعة.
ويمتاز كل نوع من العسل بخصائص تميّزه من حيث اللون والطعم والرائحة: فعلى سبيل المثال يتميز عسل السدر بلونه الذهبي الفاتح ورائحته الشبيهة برائحة زهرة السدر، في حين يمتاز عسل السمر باللون الأحمر الداكن المائل للسواد مع مرور الوقت ورائحته العطرية الفواحة.
قرية النحل بحتا
قرية النحل هي أول حديقة من نوعها على مستوى الشرق الأوسط، أنشئت في منطقة حتا التابعة لمدينة دبي، وتبلغ مساحتها نحو 16 ألف متر مربع، وجاء اختيار موقعها بالفعل اختياراً موفقاً، وباتت اليوم مقصداً لأعداد كبيرة من السائحين والمواطنين والمقيمين، وصارت مزاراً سياحياً لا تتردد المؤسسات التعليمية الحكومية والخاصة من مدارس وجامعات بتنظيم رحلات أسبوعية لها، ساعد على تميزها وجمال الطبيعة فيها موقعها فهي تقع بين الجبال والمزارع، وهي موطن طبيعي لأكثر من 100 ألف نحلة بدأت بـ10 خلايا منذ تسع سنوات، إلى أن ازدهرت لتضم الآن أكثر من 3000 خلية على امتداد مساحة الحديقة.
وتعد قرية النحل في حتا بمثابة جامعة أو مركز تعليمي، يتعرفون من خلالها على فنون تربية نحل العسل، ودور النحل وأهميته في البيئة وكيفية جمع العسل، وأهم الأشجار الإماراتية المنتجة للعسل كالسدر أو السمر والغاف، وكيفية تربية اليرقات منذ الصغر، إلى أن تصبح ملكة كبيرة في الخلية وطرق إنتاج الغذاء الملكي، وتثقيف الأجيال في مجال إدارة المناحل، والتعريف بالعسل وأنواعه وسلالاته وصولاً إلى كيفية إنتاج العسل ومشتقاته.

انتاج العسل في الإمارات.. العائد الاستثماري والتحديات

target6570634057118760063.jpg

وقّع اتحاد الإمارات للدراجات الهوائية اتفاقية تعاون ورعاية مع مجموعة «سبورت إن لايف» تقوم بموجبها المجموعة بتوفير أغذية طاقة طبيعية لمنتخبي الرجال وتحت 23 سنة. جرى توقيع الاتفاقية في المقر المؤقت للاتحاد بحضور ياسر الدوخي الأمين العام، وفاتشية زادوريان المدير الفني، ومن الشركة الراعية نيكولاس جيروت الرئيس التنفيذي لمجموعة «سبورت إن لايف». من المقرر أن تمد الشركة الراعية المنتخبات الوطنية (للرجال وتحت 23 سنة) بأغذية الطاقة GU خلال عام كامل.

تعاون بين اتحاد الدراجات و«سبورت إن لايف»

target6769943692517827103.jpg

يقف نقص التغذية وراء 1.3 مليون حالة وفاة بين الأطفال كل عام أو 45% من جميع وفيات الأطفال.
وتغذية الرضّع وصغار الأطفال من المجالات الرئيسية لتعزيز نمو الأطفال ونمائهم بشكل صحي.
ويكتسي العامان الأوّلان من حياة الطفل أهمية خاصة، حيث تمكّن التغذية المثالية أثناء تلك الفترة من خفض معدلات المراضة والوفاة، والحدّ من مخاطر الإصابة بالأمراض المزمنة، وتحسين نماء الطفل عموماً.
والواقع أنّ الممارسات المثلى في مجالي الرضاعة الطبيعية والتغذية التكميلية تكتسي أهمية بدرجة تمنحها القدرة على إنقاذ أرواح 800000 طفل دون سن الخامسة كل عام.
وفيما يلي توصيات منظمة الصحة العالمية واليونيسيف:
• التبكير بتوفير الرضاعة الطبيعية، أي في غضون الساعة الأولى بعد الميلاد.
• الاقتصار على الرضاعة الطبيعية طيلة الأشهر الستة الأولى من عمر الطفل.
• الشروع، اعتباراً من الشهر السادس، في إعطاء الطفل أغذية تكميلية مأمونة ومناسبة من الناحية التغذوية، مع الاستمرار في إرضاعه طبيعياً حتى بلوغه عامين من العمر أو أكثر من ذلك.
غير أنّ كثيراً من الرضّع والأطفال لا يتلقون التغذية المثلى؛ ومن الأمثلة على ذلك أنّ هناك، في المتوسط، نحو 36% من الرضّع من الفئة العمرية 0-6 أشهر ممّن لا يُغذون إلاّ عن طريق الرضاعة الطبيعية في الفترة مابين 2007-2014.
الرضاعة الطبيعية 
ويعود الاقتصار على الرضاعة الطبيعية بمنافع كثيرة على الرضيع وأمّه. وفي مقدمة تلك المنافع الحماية من العدوى، التي لا تُلاحظ في البلدان النامية فحسب، بل كذلك في البلدان الصناعية. ويسهم التبكير بتوفير الرضاعة الطبيعية، أي في غضون ساعة واحدة بعد الميلاد، في حماية الولدان من اكتساب العدوى وخفض معدلات وفاتهم. ويمكن أن ترتفع مخاطر الوفاة جرّاء الإسهال وغيره من العدوى بين الرضّع الذين لا يستفيدون من الرضاعة الطبيعية إلاّ جزئياً أو لا يستفيدون منها على الإطلاق.
ويمثّل لبن الأم أيضاً أحد المصادر الهامة للطاقة والعناصر التغذوية بالنسبة للأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 6 أشهر و23 شهراً. فبإمكانه توفير نصف الاحتياجات من الطاقة أو أكثر من ذلك للأطفال من الفئة العمرية 6-12 شهراً، وثلث الاحتياجات من الطاقة للأطفال من الفئة العمرية 12-24 شهراً. ويمثّل لبن الأم كذلك مصدراً هاماً للطاقة والعناصر التغذوية أثناء الإصابة بالمرض، كما أنّه يحدّ من معدلات وفاة الأطفال الذين يعانون من سوء التغذية.
ومن الملاحظ، لدى البالغين الذين استفادوا من الرضاعة الطبيعية في مرحلة الطفولة انخفاض معدلات فرط الوزن والسمنة. إن الأطفال الذين تمتعوا برضاعة طبيعية في طفولتهم يحققون نتائج أفضل في اختبارات الذكاء. وتسهم الرضاعة الطبيعة أيضاً في تعزيز صحة الأمهات وعافيتهم؛ فهي تحدّ من مخاطر الإصابة بسرطان المبيض وسرطان الثدي وتساعد على تباعد الولادات-- يخلّف الاقتصار على الرضاعة الطبيعية للأطفال دون سنة الستة أشهر أثراً هرمونياً يؤدي في غالب الأحيان إلى إيقاف الحيض. ويمثّل ذلك وسيلة طبيعية (ولو أنّها غير مضمونة) لتنظيم الولادة، وهي تُعرف باسم «ضهى الإرضاع».
التغذية التكميلية 
عند بلوغ الرضيع ستة أشهر من العمر تقريباً تبدأ احتياجاته من الطاقة والعناصر المغذية تتجاوز ما يوفره لبن الأم من تلك الطاقة والعناصر، وبالتالي يتعيّن توفير الأغذية التكميلية لتلبية تلك الاحتياجات. وعند بلوغ تلك السن يصبح الرضيع مستعداً من الناحية النمائية لتناول أغذية أخرى. وقد يتعثّر نمو الطفل إذا لم يُعط أغذية تكميلية عندما يقارب عمر الستة أشهر، أو إذا أُعطيت له تلك الأغذية بشكل غير ملائم. وفيما يلي المبادئ التوجيهية لتغذية الرضّع على النحو المناسب:
• الاستمرار في توفير الرضاعة الطبيعية بشكل متكرّر وبناء على طلب الرضيع حتى بلوغه عامين من العمر أو أكثر من ذلك.
• ممارسة التغذية التي تلبي الاحتياجات (أي تغذية الرضّع بشكل مباشر وإعانة الأطفال الأكبر سناً. والحرص على تغذيتهم ببطء وتأن، وتشجيعهم على الأكل دون إجبارهم على ذلك، والحديث إليهم ومواصلة التواصل معهم عن طريق العينين).
• الحفاظ على النظافة الشخصية ومناولة الأغذية بطرق سليمة.
• البدء، في الشهر السادس، بإعطاء كميات قليلة من الأغذية وزيادتها بشكل تدريجي مع تقدم الطفل في السنّ.
• القيام، تدريجياً، بزيادة سمك قوام الأغذية وزيادة تنوّعها.
• زيادة عدد الوجبات، أي توفير 2-3 وجبات في اليوم للرضع من الفئة العمرية 6-8 أشهر، و3-4 وجبات في اليوم للرضّع من الفئة العمرية 9-23 شهراً، مع إعطاء وجبة إلى وجبتين خفيفتين إضافيتين، حسب الاقتضاء.
• إعطاء مجموعة متنوعة من الأغذية الغنية بالعناصر المغذية؛ استخدام الأغذية التكميلية المعزّزة أو مكملات الفيتامين-المعادن، عند اللزوم.
• زيادة مدخول السوائل أثناء المرض، بما في ذلك زيادة الرضاعة الطبيعية وإعطاء الأغذية الرطبة المفضّلة.
حقائق رئيسية
• تشير اتفاقية حقوق الطفل إلى أنّ لكل رضيع ولكل طفل الحق في تغذية جيدة.
• يقف نقص التغذية وراء 45% من وفيات الأطفال.
• عالمياً في عام 2016، 155 مليون طفل دون سن الخامسة يعانون من التقزّم و52 مليون طفل منهم يعانون من نقص الوزن عند الميلاد، بينما يعاني 41 مليون طفل من تلك الفئة من فرط الوزن.
• هناك نحو 40% من الرضّع من الفئة العمرية 0-6 أشهر ممّن لا يُغذون إلاّ عن طريق الرضاعة الطبيعية.
• لا يتلقى، إلاّ القليل من الأطفال، الأغذية التكميلية المأمونة والمناسبة من الناحية التغذوية؛ وفي كثير من البلدان لا يستوفي إلاّ أقل من ربع الأطفال من الفئة العمرية 6-23 شهراً ممّن يرضعون لبن أمهاتهم المعايير الخاصة بتنويع النظام الغذائي وتواتر التغذية المناسبة لأعمارهم.«منظمة الصحة العالمية»

تغذية الرضّع.. تعزيز للنمو وحماية من الأمراض

.jpg

يقف نقص التغذية وراء 1.3 مليون حالة وفاة بين الأطفال كل عام أو 45% من جميع وفيات الأطفال.

أكد سكوت هانا مدير أول تطوير الأعمال لمنطقة الإمارات وسلطنة عُمان والبحرين، لدى مؤسسة «إنفست نورذن آيرلند»، أن مستقبل قطاع الأغذية والمشروبات بعد الجائحة، سيرتكز على سلامة الغذاء، وإمكانات الاقتصاد الدائري والاستدامة، فيما تعزز دبي دورها المحوري في قطاع الأغذية عالمياً، باعتبارها مركزاً للتجارة والتصنيع والقدرة على الوصول إلى الأسواق العالمية.
وفي تصريحات لـ «البيان الاقتصادي»، على هامش معرض الخليج للأغذية «جلفود 2021»، أشار هانا إلى أن الجائحة دفعت عدة شركات الأغذية والمشروبات في إيرلندا الشمالية، إلى الانتقال من تقديم خدمات الطعام، إلى عمليات البيع بالتجزئة، وهو اتجاه سيبقى حتى بعد الجائحة، إذ توفر تجارة التجزئة مصدراً إضافياً للدخل للشركات، التي عادة ما تقدم خدمات غذائية، إلى جانب أنها توفر فرصاً للابتكار.
<img src="https://media.albayan.ae/images/fayezomar/3585466.jpg" style="width: 400px; height: 485px;"/>
 
مكونات طبيعية
ولفت إلى أن القطاع يشهد، في ظل الجائحة، وعياً متزايداً بين المستهلكين حول تأثير الأغذية والأطعمة الطبيعية والعضوية على حمياتنا الغذائية، وتشهد أنماط الاستهلاك تغيراً، ويعمل القطاع حالياً على تقديم أغذية ومشروبات فاخرة متميزة، عن طريق طرح مكوّنات طبيعية وعضوية، وخيارات خالية من الإضافات، وأدى هذا بدوره إلى زيادة الطلب على هذه المنتجات من إيرلندا الشمالية.
وحول تأثر تجارة الأغذية العالمية بالظروف الراهنة، قال هانا: «تشهد أسعار الغذاء العالمية ارتفاعاً، ويرجع ذلك إلى حد كبير، إلى الزيادة في أسعار الحبوب، والتغيرات التي يشهدها قطاع الشحن. وتهدف شركات الصناعات الغذائية والمشروبات، إلى الحصول دائماً على مكوناتها الخام من سلاسل توريد آمنة ومستدامة. وتعتمد غالبية شركاتنا في إيرلندا الشمالية، نهجاً في تعاملاتها، يستند إلى توفير منتج عالي الجودة، ومصنوع من مكونات طبيعية، مع عدم المساس بالسعر، وينعكس ذلك على المستهلكين الذين يفضلون الشراء على أساس شفافية سلسلة التوريد على مسألة التسعير. وتعكس جميع منتجاتنا المعروضة هذا العام، هذا المبدأ، على طول سلسلة إنتاج المواد الغذائية، بدءاً من المزارع وصولاً إلى الاستهلاك، أو على مستوى خلو هذه المنتجات من المبيدات الحشرية، والمواد الحافظة، والمكونات الصناعية».
مركز استراتيجي
وفي ما يتعلق بدور دبي في القطاع على المستوى العالمي، قال هانا: «من وجه نظر «إنفست نورذن آيرلند»، فإن دبي هي مركز استراتيجي لمنطقة الهند والشرق الأوسط وأفريقيا، حيث تلعب دبي دوراً محورياً في صناعة الأغذية العالمية، وشبكة التجارة العالمية الأوسع نطاقاً، ذلك بفضل وضع سياسات داعمة للأعمال، وإطار تنظيمي عالمي المستوى، وتمتعها بقدرات للوصول التجاري إلى الأسواق الرئيسة في آسيا وأوروبا».  وأضاف: «من المهم توفير الأجواء الملائمة لالتقاء الجهات المعنية بالقطاع بطريقة آمنة، لمناقشة مسار التعافي الاقتصادي. ولا يمكن أن تجتمع المنتجات الغذائية المبتكرة والمنتجين الرائدين في السوق، إلا في فعاليات مثل جلفود، وذلك لتعزيز الشراكات، والعمل معاً لمساعدة قطاع الأغذية والمشروبات على التكيف مع تداعيات الجائحة والتعافي منها».
أرقام إيجابية
وشهدت التجارة الكلية بين إيرلندا الشمالية ومنطقة الهند والشرق الأوسط وأفريقيا، أرقاماً إيجابية قبل عام 2020، وفقاً لهانا، الذي أعرب عن رغبة بلاده في زيادة هذه الأرقام، مع تعافي السوق لمستويات ما قبل جائحة فيروس «كورونا».
وأضاف: «نتوقع أن تشهد الصادرات انتعاشاً مرة أخرى، مع تعافي قطاع الضيافة. وعلى مدار السنوات القليلة الماضية، ساعدت «إنفست نورذن آيرلند»، حوالي 50-60 شركة إيرلندية شمالية، للترويج لمنتجاتها في سوق الإمارات العربية المتحدة، وتقوم الكثير من الشركات بتصدير منتجاتها إلى الإمارات، وتتطلع المزيد من الشركات إلى توسيع نطاق وجودها في المنطقة. وتتميز المنتجات الإيرلندية الشمالية، بسبب جودتها الطبيعية النقية، وإمكانية تتبع الطعام عبر جميع مراحل الإنتاج والتصنيع والتوزيع، وسلاسل الإمداد الموثوقة. عندما تشتري من إيرلندا الشمالية، فإنك تشتري منتجات غذائية عالية الجودة، وتمت زراعتها بوسائل مراعية لأخلاقيات المهنة، ومعايير الاستدامة البيئية».
منتجات الألبان
ولفت إلى أن أكبر واردات الإمارات الغذائية من إيرلندا الشمالية، هي منتجات الألبان وحبوب طعام الإفطار، وخاصة الحليب المجفف والجبن. وتشمل المنتجات الأخرى، الأطعمة الخفيفة الصحية، ومنتجات المخبوزات، والمأكولات البحرية.  وأضاف: «تشتهر إيرلندا الشمالية، بمنتجاتها الزراعية النقية والطبيعية وعالية الجودة، وتعتبر رائدة عالمياً في تتبع الغذاء عبر جميع مراحل تصنيعه والأمن الغذائي».

«إنفست نورذن آيرلند»: معايير السلامة والاستدامة ترسم ملامح المستقبل

دور محوري لدبي في قطاع الأغذية عالمياً

أكد سكوت هانا مدير أول تطوير الأعمال لمنطقة الإمارات وسلطنة عُمان والبحرين، لدى مؤسسة «إنفست نورذن آيرلند»، أن مستقبل قطاع الأغذية والمشروبات بعد الجائحة.

أشارت نتائج دراسة استقصائية أُجريَت بتكليف من مجلس الأغذية الأيرلندي إلى حدوث تغيير في السلوكيات الاستهلاكية، حيث برز اهتمام أكبر بشراء الأغذية الطازجة وعالية الجودة، والتركيز على مصادر الطعام نتيجة انتشار «كوفيد 19».
وتهدف الدراسة إلى تكوين فهم أفضل حول تأثيرات الأزمة الصحية العالمية على سلوكيات الشراء لدى المتسوقين في الإمارات العربية المتحدة. وأشارت الدراسة إلى حدوث تغيرات كبيرة في سلوكيات المتسوقين في أنحاء الدولة، فقد أصبحوا أكثر وعياً بالفوائد الصحية للأغذية التي يتناولونها، فضلاً عن اهتمامهم بمستوى جودتها ومصدرها.
خيارات الأغذية
ودفعت الأزمة الصحية العالمية أعداداً متنامية من المستهلكين نحو اعتماد الخيارات الغذائية الصحية خلال تسوقهم في المراكز التجارية، إذ يتجهون اليوم لاختيار المنتجات الغذائية بناء على القيمة الغذائية للوجبات التي يتناولونها، مع التركيز بشكل أكبر على مفاهيم الصحة والعافية. ويسعى المستهلكون بشكل أكبر نحو الخيارات الغذائية، التي تسهم بتعزيز مناعة أجسامهم، وفي ما يلي لمحة عن أهم نتائج الدراسة:
وأشار نصف البالغين (50%) إلى أن المحتوى الغذائي والحصول على الأغذية والمشروبات من مصادر طبيعية قد أصبح أكثر أهمية الآن نتيجة لانتشار «كوفيد 19».
واختار نصف البالغين (50%) تناول الأغذية التي تعزز مناعة الجسم، بينما يتجه أقل من نصفهم (46%) نحو تناول المكملات الغذائية للوقاية من المرض، فيما يتناول عدد أقل من نصف البالغين (47%) كميات أكبر من الفاكهة والخضراوات؛ كما يتناول أكثر من ثلث المتسوقين البالغين (33%) كميات أقل من الحلويات.
نمو الطلب
ويتطلع المستهلكون بشكل أكبر نحو المنتجات الغذائية ذات الجودة العالية عند اتخاذ قراراتهم الشرائية، ما يعني تفوق الجودة على القيمة المالية عند اتخاذ خيارات مدروسة في ما يتعلق بأنماط التسوق.
وثمة توجه متنامٍ نحو طهي الوجبات في المنزل بالكامل، واستكشاف وصفات جديدة للطهي، وقد يكون ذلك نتيجة قيام المزيد من الناس بالعمل في المنزل بدلاً من المكاتب.
وبحسب الدراسة يتجه 4 من كل 10 أشخاص بالغين بشكل عام لشراء أغذية ذات جودة أفضل نتيجة لـ«كوفيد 19»، فيما أشار أقل من نصف المشاركين في الدراسة (48%) إلى أهمية شراء المنتجات الغذائية الطبيعية اليوم أكثر من أي وقت مضى، كما يقوم واحد من كل 3 بالغين بطهي الوجبات في المنزل بالكامل مع التوجه بشكل متنام نحو تعلّم الطهي باستخدام وصفات الطهي نتيجة للأزمة الصحية.
 دولة المنشأ
وتتنامى أهمية معرفة مصادر المنتجات الغذائية بالنسبة للمتسوقين في دولة الإمارات، مع تركيزهم بشكل أكبر على معايير السلامة الغذائية؛ ما يشير إلى إمكانية قيام بعض المتسوقين باتخاذ قراراتهم الشرائية بناء على دولة المنشأ للمنتج الغذائي، والاهتمام بشكل أكبر بصحة الحيوانات والجوانب البيئية، حيث يولي 52% من البالغين في الإمارات أهمية كبيرة في ما يتعلق بتتبع مصادر الأغذية والمشروبات، التي يتناولونها فيما يعتقد 56% من البالغين في دولة الإمارات بأن معايير السلامة الغذائية قد أصبحت أكثر أهمية الآن.
قرارات الشراء
وقالت كلاوديا سامويل، المديرة الإقليمية لدى مجلس الأغذية الأيرلندي (بورد بيا) في الشرق الأوسط: «تشير نتائج هذه الدراسة إلى تأثير «كوفيد 19» على المتسوقين، ودوره في دفعهم بشكل مباشر لاتخاذ قرارات الشراء الأسبوعية.
واستناداً إلى هذه النتائج، فإننا ندرك الآن الأسباب التي تدفع المتسوقين في دولة الإمارات لاختيار المنتجات الغذائية والمشروبات الأيرلندية، لتكون ضمن سلة مشترياتهم الأسبوعية، أو اختيار المكونات ذات المنشأ الأيرلندي، والتي تتمتع بسمعة طيبة بفضل نكهاتها المتميزة وجودتها العالية وإنتاجها وفق أرقى المعايير العالمية.
ويتمتع منتجو الأغذية الأيرلنديين بحضور رائد في أسواق التصدير العالمية للمنتجات الغذائية والمشروبات، فيما شهدت الصادرات الغذائية الأيرلندية خلال العام الماضي زيادة 12% في دولة الإمارات ومنطقة الشرق الأوسط عموماً؛ حيث سجلت منتجات الألبان وحدها زيادة بنسبة 15% لتصل قيمتها إلى 1.5 مليار درهم إماراتي، ما يجعل من هذه المنطقة واحدة من أهم الأسواق الاستراتيجية بالنسبة لمنتجي الأغذية الأيرلنديين».

الأزمة الصحية العالمية تدفع 4 من كل 10 أشخاص بشكل عام لشراء أغذية ذات جودة أفضل

«كوفيد» يدفع المتسوّقين في الإمارات نحو المأكولات الطازجة وعالية الجودة

واصل الفريق البحثي بجامعة الملك سعود برئاسة الدكتور محمد العجمي في استكمال الجهود التي يقوم بها الفريق في مسح تأثير المكونات الفعالة في المكملات الغذائية والأغذية الوظيفية على فيروس كورونا المستجد  باستعمال أنظمة النمذجة الجزيئية، حيث تم تحديد مجموعة من المركبات الطبيعية ذات تأثيرات قوية على منع تكاثر الفيروس بحسب صحيفة سبق.
وأسفرت دراسات النمذجة عن ترشيح مجموعة من المركبات الطبيعية ذات تأثيرات مثبطة للبروتينات اللازمة لتكاثر الفيروس، مثل كويرستين وكامفيرول ومايرستين ونارنجينين وحمض الأجيك وكافييك وغيرها الكثير.
وأظهرت بعض هذه المركبات قدرة تقدر بـ100  مرة ضعف فعالية هيدروكسيكلوروكوين على الارتباط بإنزيم بروتييز الأساسي لتكاثر فيروس كوفيد-19 وتأثيرات مساوية لتأثيرات دواء رامديسفير المستعمل حاليًا لمعالجة مرضى كوفيد19. إضافة إلى تأثيرات قوية على بروتينات أخرى مثل بروتين سبايك الذي يعزز من ضراوة الفيروس وقدرته على العدوى.
وثبتت قدرة بعض هذه المركبات مثل مركب كويرستين معمليًا في دراسات سابقة على تثبيط فيروسات كورونا وفيروسات أخرى تصيب الإنسان.
وقال "العجمي": إن هذه المركبات منتشرة في مشروبات شائعة مثل الشاي الأحمر والأخضر والزنجبيل، كما توجد في أغذية ومكملات غذائية شائعة أيضًا مثل السبانخ وقشور البرتقال وقشور الليمون والتوت والخمان الأسود والكرز والخوخ والزيتون الأسود وغيرها كثير، وذلك بنسب مختلفة لكنها ضئيلة، كما توجد في بعض التوابل والنباتات العطرية مثل القرنفل والحبة السوداء والقرفة والمورنجا وغيرها.
وأضاف: قد يكون من المفيد تناول هذه المكملات، حيث إن استعمالها الكثيف بالنسب الطبيعية المعتادة عبر التاريخ لم يظهر سمية حادة ولا مزمنة وقد يكون لها دور في تعزيز الوقاية من الإصابة بالفيروس وحماية الجسم من العدوى مع الالتزام بالتدابير الوقائية واتباع الإجراءات الاحترازية المنشورة من قبل الجهات المعنية.
ويعكف الفريق حاليًا على دراسة مصادر المكملات الغذائية لهذه المكونات ودراسة سلوكها داخل الجسم الحي والجرعات المناسبة من هذه المصادر لإعداد قائمة بأفضل هذه المكملات بناءً على نتائج هذه الدراسة والتي ينصح بتناولها لتزويد الجسم بكميات وافرة من هذه المركبات الفعالة.
وأردف "العجمي": مسح تأثيرات المنتجات الطبيعية البرية والبحرية على مقومات عدوى الفيروس وتكاثره مستمر لدراسة إمكانية تنويع وسائل مقاومة الفيروس عن طريق اكتشاف مصادر غذائية وعشبية متنوعة ومتيسرة في متناول الجميع يمكن أن تسهم في الحد من انتشار العدوى بالفيروس.

فريق بحثي سعودي يكشف عن مركبات غذائية طبيعية تحارب كورونا

صض

خلال موسم الشتاء، تزخر أسواق الخضار والفواكه بالمنتجات الموسمية والتي يتوجب علينا الاستفادة منها في زيادة مستويات مناعة الجسم إلى حد كبير، خصوصا في هذا الوقت من العام بموسم الشتاء.
وفي هذا الفصل بالذات، تكون الفرصة متاحة، لنزلات البرد الشائعة والفيروسات وغيرها، مع تكرر نوبات البرد والسعال، جراء تراجع المناعة عند الإنسان. 
ومن هنا يصبح من الضروري استهلاك الطعام الصحي لأن اتباع نظام غذائي متوازن، ضروري للوقاية من الأنفلونزا والحساسية الموسمية. 
وفيما يلي قائمة بـ 3 أطعمة شتوية قد تساعد في تحسين المناعة، ولكنها مجرد نصائح لا تغني بالتأكيد عن الرأي الطبي المؤهل، وفق ما ذكر موقع "إن دي تي في فود":
الشمندر 
هذه الأعجوبة الغذائية الحمراء القانية، مليئة بالمغذيات، وهي قابلة للأكل على شكل سلطة، كما يمكن إضافتها أيضا إلى عدد من المأكولات مثل الحساء وشرائح اللحم المشوية. 
ووفقا لكتاب "هيلينغ فوودز" أو "الأطعمة الشافية"، فإن الشمندر الأحمر جيد لتحقيق التوازن فيما يتعلق بضغط الدم، فهو يعزز الدورة الدموية ويخفف من الإمساك. 
كذلك يستخدم الشمندر، الغني بمضادات الأكسدة، بشكل تقليدي في أنحاء كثيرة من أوروبا كغذاء مغذي للأشخاص الذين يتعافون من مرض ما، وللمساعدة في مكافحة التعب، وتحسين الهضم، ودعم المناعة.
الجزر 
يعتبر الجزر من المحاصيل الزراعية الغنية بالألياف والمعادن والفيتامينات والبيتا كاروتين، وبالتالي فهو يتمتع بقيمة غذائية عالية. ويعد قيمة صحية غذائية مضافة في العديد من الوجبات والأطباق، سواء أكان ذلك حساء أو عصائر. 
والجزر مفيد بشكل خاص لأولئك الذين يرغبون في إنقاص الوزن، كما قد يساعد مستوى البيتا كاروتين العالي واللوتين على تحسين صحة العين ومناعة المناعة إلى حد كبير.
السبانخ 
يعد السبانخ واحدا من المأكولات الشتوية التي يحبها الناس من جميع الفئات العمرية.ويحتوي السبانخ "على أكثر من 10 مركبات مختلفة من مركبات الفلافونويد المضادة للأكسدة التي تمثل عناصر مضادة للالتهابات، وتساعد على تقوية جهاز المناعة، كما أنها غنية بالفيتامينات والمعادن.

3 أغذية تعزز المناعة في الشتاء

خلال موسم الشتاء، تزخر أسواق الخضار والفواكه بالمنتجات الموسمية والتي يتوجب علينا الاستفادة منها في زيادة مستويات مناعة الجسم إلى حد كبير

أكدت معالي مريم بنت محمد سعيد حارب المهيري، وزيرة دولة، أن الزراعة المستدامة تشكل أحد أهم ممكنات استراتيجيات الأمن الغذائي الشامل للعديد من الدول اليوم، وذلك سعياً منها للقضاء على الجوع وتعزيز أمنها الغذائي الوطني، والذي يأتي متوافقاً مع هدف توفير الحماية البيئية.. وتركز هذه الممارسة على توفير إمدادات كافية من الأغذية للأفراد دون إضافة المزيد من الضغط على الموارد الطبيعية.
وقالت في مقال لها: إن تطبيق أفضل الممارسات الزراعية التي تعزز الإنتاج الغذائي الصحي مع الأخذ في الاعتبار الواجب البيئي يعد أمراً ضرورياً لدعم حركة التنمية المستدامة العالمية، مشيرة إلى أن الجهود الرامية إلى تعزيز الاستخدام الرشيد للموارد الطبيعية يضمن حصول الجميع على حاجته من الغذاء ويضمن استمرار تلك الموارد للأجيال القادمة، حيث تعد هذه الموارد المحدودة أمراً ضرورياً للبقاء على قيد الحياة.
وأضافت أن الزراعة المستدامة تتضمن وفق أفضل النظم العالمية على ركائز التنمية المستدامة الثلاث وهي: البعد البيئي والبعد الاجتماعي والبعد الاقتصادي، منوهة إلى أن نظام العلامة الزراعية المستدامة الإماراتية يأخذ بعين الاعتبار كل هذه الركائز، كما يركز على نهج إدارة العلاقة بين المياه والطاقة والغذاء بحيث يتم توظيف الموارد المتجددة لدعم إنتاج الغذاء.
ابتكار
وأوضحت معاليها أنه في ظل هذا المنعطف تأتي أهمية الابتكار والتكنولوجيا الزراعية المتقدمة وبناء القدرات البشرية في تطوير القطاع الزراعي.. لافتة إلى أن الزراعة المستدامة تتضمن ممارسات زراعية تحاكي العمليات الإيكولوجية الطبيعية ولتنفيذ ذلك يتطلب الأمر توظيف الأدوات اللازمة لزراعة الطعام بطريقة طبيعية وصحية.
وأشارت في هذا الصدد إلى التكنولوجيا الزراعية «AgTech» مثل: الزراعة الرأسية، وعلوم البيانات وتطبيقات انترنت الأشياء لخدمة الزراعة، والطائرات الزراعية بدون طيار، والهندسة الجينية، ونظم الزراعة المغلقة..
موضحة أنه على مستوى دولة الإمارات العربية المتحدة، حيث يتم استيراد 90% من الأغذية، تكتسب هذه التكنولوجيا «AgTech» أهميتها في ظل الجهود التي تبذلها الدولة لإنتاج المحاصيل المزروعة محليًا على الرغم من تحديات ندرة الموارد المائية والأراضي الصالحة للزراعة، حيث تساهم هذه التكنولوجيا في إنتاج أغذية صحية ذات قيمة غذائية عالية وتكون خالية من بقايا المبيدات الحشرية والكيماويات مما يرفع من مستوى جودتها وسلامتها الغذائية.
وقالت معالي مريم بنت محمد المهيري إنه لتحقيق رؤية وأهداف الاستراتيجية الوطنية للأمن الغذائي التي تم إطلاقها عام 2018، نعمل على عدة مرتكزات لتعزيز تكنولوجيا الزراعة وتعزيز سبل إنتاج الغذاء بشكل مستدام في دولة الإمارات.
 50 جهة 
ولفتت في هذا الصدد إلى العمل في مكتب الأمن الغذائي مع فريق المسرعات الحكومية وأكثر من 50 جهة حكومية اتحادية ومحلية وممثلين من القطاع الخاص على برنامج «تسريع تبني التكنولوجيا الزراعية الحديثة»، والذي حقق عدداً من النتائج أهمها، تطوير دليل موحد لمواصفات ومعايير البناء المخصص لمنشآت الزراعة الحديثة، وإطلاق رخصة الزراعة الحديثة الموحدة المبنية على الأنشطة، وتطوير تشريعات لتنمية قطاع الاستزراع السمكي، بالإضافة إلى إطلاق العلامة الوطنية للزراعة المستدامة الأولى من نوعها المتوافقة مع أطر تقييم الزراعة المستدامة لمنظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة.
وأضافت: «كان لنا توجهنا العالمي لتعزيز أمننا الغذائي من خلال إطلاق مسابقة تحدي تكنولوجيا الغذاء مؤخراً والتي تدعو رواد الأعمال والمبتكرين من مختلف أنحاء العالم لإيجاد حلول ممكنة تكنولوجياً لتحديات الزراعة وإنتاج الغذاء وإدارته في الإمارات، مشيرة إلى أنه سيتم تكريم أربعة فرق فائزة وسوف يتقاسمون جائزة قدرها مليون دولار خلال أبريل المقبل لتمكنهم من تحويل أفكارهم إلى مشاريع غذائية على أرض دولة الإمارات».
وتحقق الزراعة المستدامة تقدماً سريعاً في جميع أنحاء العالم، حيث يواصل عدد متزايد من الدول تبني هذا النهج الاستراتيجي في الزراعة وبالتالي يجب أن نرحب بالطرق الجديدة ونجد باستمرار طرقًا لتوفير الغذاء لمجتمعاتنا المتنامية باستمرار.

مريم المهيري: الزراعة المستدامة تمثل الأمن الغذائي للعديد من الدول

3175430.jpg

أفاد باحثون في «جامعة فنلندا الشرقية» بأنهم لاحظوا ولأول مرة أن تناول أغذية حاوية على مادة «فسفاتيديل كولين» الموجودة في مصادر غذائية متنوعة مثل صفار البيض أو فول الصويا، يرتبط بتقليل خطر حدوث الخرف.
وأضافوا في دراستهم المنشورة في مجلة «أميركان جورنال أوف كلينيكال نوتريشن»، المعنية بأبحاث التغذية الإكلينيكية، أن هذه المواد الغذائية ترتبط بتعزيز الأداء المعرفي للإنسان. ومادة فُسْفاتِيدِيل كُولِين هي نوع من الشحوم الفُسْفُورِيّة تشتمل على الكولين مرتبطة بحمض الفُسفاتيديك؛ وهو مكون رئيسي لأغشية الخلايا. كما أنها تعمل على تشكيل نواقل عصبية مهمة. وتستخدم مواد الكولين حالياً كمواد طبية لعلاج الخرف.
وقال الباحثون: إن دراستهم أظهرت انحساراً بنسبة 28% في خطر الخرف لدى الرجال الذين يتناولون كميات أكبر من المواد الغذائية الحاوية على «فسفاتيديل كولين»، مقارنة بالرجال الذين يتناولونها بشكل أقل. كما أن الفئة الأولى من الرجال تفوقت في قياسات الذاكرة والقابليات اللغوية.
ووجدوا أن أهم مصادر الكولين لديهم كانت من البيض بنسبة 39% واللحوم بنسبة 37%. إلا أنهم شددوا على أن دراستهم من نوع «دراسات الملاحظة» وأن نتائجها تحتاج إلى دراسات أكثر عمقاً.
ودرس الباحثون حالات ما يقرب من 2500 رجل فنلندي كانوا من المشاركين في دراسات حول عوامل الخطر على القلب، أعمارهم بين 42 و60 سنة وبيانات عن تغذيتهم. وقارنوا هذه البيانات بمعلومات إضافية من المستشفيات عن مشكلاتهم اللاحقة وأسباب وفاتهم بعد 22 عاماً.

مغذيات طبيعية تقلل من خطر الإصابة بالخرف

3.jpg

أعلن باحثون في جامعة فنلندا الشرقية أنهم لاحظوا ولأول مرة أن تناول أغذية حاوية على مادة "فسفاتيديل كولين" الموجودة في مصادر غذائية متنوعة مثل صفار البيض أو فول الصويا، يرتبط بتقليل خطر حدوث الخرف.
وقال الباحثون في دراسة نشرتها مجلة "أميركان جورنال أوف كلينيكال نوتريشن"، المعنية بأبحاث التغذية الإكلينيكية، أن هذه المواد الغذائية ترتبط بتعزيز الأداء المعرفي للإنسان. ومادة فُسْفاتِيدِيل كُولِين هي نوع من الشحوم الفُسْفُورِيّة تشتمل على الكولين مرتبطة بحمْض الفُسفاتيديك؛ وهو مكوّن رئيسي لأغشية الخلايا. كما أنها تعمل على تشكيل نواقل عصبية مهمة. وتستخدم مواد الكولين حالياً كمواد طبية لعلاج الخرف.
وأكد الباحثون إن دراستهم أظهرت انحساراً بنسبة 28 بالمئة في خطر الخرف لدى الرجال الذين يتناولون كميات أكبر من المواد الغذائية الحاوية على "فسفاتيديل كولين"، مقارنةُ بالرجال الذين يتناولونها بشكل أقل. كما أن الفئة الأولى من الرجال تفوقت في قياسات الذاكرة والقابليات اللغوية.
ووجدوا أن أهم مصادر الكولين لديهم كانت من البيض بنسبة 39 بالمئة واللحوم بنسبة 37 بالمئة . إلا أنهم شددوا على أن دراستهم من نوع "دراسات الملاحظة" وأن نتائجها تحتاج إلى دراسات أكثر عمقاً.
ودرس الباحثون حالات ما يقرب من 2500 رجل فنلندي كانوا من المشاركين في دراسات حول عوامل الخطر على القلب، أعمارهم بين 42 و60 سنة وبيانات عن تغذيتهم. وقارنوا هذه البيانات بمعلومات إضافية من المستشفيات عن مشكلاتهم اللاحقة وأسباب وفاتهم بعد 22 عاماً.

الكشف لأول مرة عن أغذية طبيعية تقلل من خطر الإصابة بالخرف

أظهر تقرير صادر عن غرفة تجارة وصناعة دبي أن مبيعات التجزئة من أطعمة الحيوانات الأليفة في الإمارات شهدت نمواً نشطاً خلال الفترة من 2013 إلى 2018، حيث سجل 255.9 مليون درهم في عام 2018.
وارتفعت مبيعات أطعمة القطط من 75.3 مليون درهم إلى حوالي 138.7 مليون درهم، كذلك سجلت مبيعات أطعمة الكلاب ارتفاعاً من 55.9 مليون درهم في 2013 إلى حوالي 106.3 ملايين درهم بحلول 2018. أيضاً حققت مبيعات أطعمة الطيور 6.5 ملايين درهم وأطعمة الأسماك 4.4 ملايين درهم في الإمارات في 2018، حسب بيانات من (يورومونيتر إنترناشيونال).
اتجاه متنامٍ
وتعتبر أطعمة الحيوانات الأليفة الفاخرة اتجاهاً متنامياً ومهماً في الإمارات. ويقصد بذلك اتجاه المستهلكين لشراء أطعمة حيوانات أليفة غالية الثمن باعتبار أنها طبيعية أو عضوية أو خالية من الغلوتين. وأدى ذلك إلى ظهور فئات متخصصة في أطعمة الحيوانات الأليفة مثل تلك الخالية من الغلوتين أو خالية من الحبوب أو مضافة إليها مكونات مثل أوميغا 3، وفق بيانات (يورومونيتر إنترناشيونال).
وأضاف تقرير غرفة دبي أنه يمكن أن توفر إمكانية زيادة مبيعات هذه الفئات المتخصصة فرصاً للشركات الإماراتية لابتكار منتجات جديدة في هذا المجال، حيث بلغت قيمة واردات الإمارات من أطعمة الحيوانات الأليفة تحت رمز النظام المنسق 230910 (أطعمة كلاب أو قطط معدة للبيع بالتجزئة) حوالي 25 مليون دولار في 2017 وذلك حسب بيانات من trademap.org.
ومن الدول الرئيسية التي استوردت منها الإمارات هذه المنتجات في العام نفسه تايلاند وفرنسا وأستراليا ونيوزيلندا. حققت واردات الدولة من هذه المنتجات في الفترة 2012 - 2017 نمواً بمعدل سنوي تراكمي قدره حوالي 7.5% في السنة.
السوق العالمية
وقدرت السوق العالمية لأطعمة الحيوانات الأليفة بحوالي 98.3 مليار دولار في 2018، وقدرت توقعات بنموها بمعدل سنوي تراكمي قدره 5.3% خلال الفترة 2011 ــــ 2018 وذلك طبقاً لبيانات من مجموعة (إيمارك).
ويعتبر توجه المستهلك لشراء أطعمة فاخرة ومكلفة لحيواناتهم الأليفة اتجاهاً عالمياً كذلك، حيث ساعد على انتشاره توجه آخر يتمثل في زيادة وعي ملاك الحيوانات الأليفة بشأن صحة حيواناتهم. وقد ظهر هذه التوجه في طلب بعض هؤلاء الملاك أغذية صحية لحيواناتهم وأصبحوا أكثر اهتماماً بإصابتها بالسمنة.
ومن الاتجاهات الأخرى قيام مستهلكين في العالم بشراء أطعمة الحيوانات الأليفة عبر الإنترنت.
وبالنسبة لفئة أطعمة الحيوانات الأليفة ارتفعت النسبة المئوية من حوالي 14% في 2017 إلى 16% في 2018 (الشكل 2). على الرغم من أن الاتجاه العالمي لشراء أطعمة الحيوانات الأليفة عبر الإنترنت لا يزال في مراحله الأولى إلى أنه قد يكون لذلك تأثيرات مهمة في مجالات عدة للشركات العاملة في هذه السوق.
شراء عبر الإنترنت
ومن التأثيرات المتوقعة لنمو قنوات بيع أطعمة الحيوانات الأليفة عبر الإنترنت أنه في حالة استمراره سوف يأتي وقت مستقبلاً يستطيع معظم الناس شراء أطعمة الحيوانات الأليفة عبر الإنترنت بدلاً من محلات البقالة. وقد يفتح ذلك فرصاً واسعة للشركات الصغيرة العاملة في المجال التي تستطيع توصيل منتجاتها إلى زبائنها مباشرة من خلال تطبيقاتها الهاتفية.
بالإضافة إلى ذلك، قد تكون الشركات أقل احتياجاً للاستثمار في إقامة محل وبدلاً عن ذلك تعمل على تأسيس مستودعات وبنية تحتية لوجستية. من الفرص المحتملة كذلك البيانات التي توضح ما يفضله المستهلك وقرارات الشراء التي يتخذها، إلخ، توفر فرصاً كبيرة للشركات حتى تقوم بعمل تحليلات تسويقية لتقييم الأداء وإيجاد فرص لابتكار أطعمة جديدة للحيوانات الأليفة.
لذلك يمكن للتجارة عبر الإنترنت أن تشكل تغييراً واضحاً في كيفية أداء الشركات العاملة في مجال أطعمة الحيوانات الأليفة، ليس فقط في كيفية بيع منتجاتها وإنما أيضاً القيام بأنشطتهم التجارية الأخرى وخلق فرص ومخاطر جديدة.
نمو الواردات
وقد أصبح تنامي الطلب على أطعمة الحيوانات الأليفة اتجاهاً مهماً في دول أخرى كذلك، مثلاً تشير بيانات trademap.org إلى أن قائمة بعض الدول في المنطقة التي شهدت نمواً سريعاً في واردات هذه المنتجات خلال الفترة 2013 ــــ 2017 شملت باكستان، فيتنام، الفلبين، الهند وإندونيسيا. وهذه الدول قد تمثل أسواقاً محتملة للشركات الإماراتية لتصدير وإعادة تصدير أطعمة الحيوانات الأليفة إليها.
ولفت تقرير غرفة دبي إلى أن الطلب على أطعمة الحيوانات الأليفة يشهد نمواً نشطاً في الإمارات وبعض الأسواق الخارجية. وقد صحب هذا التوجه اتجاهات أخرى مثل قيام مستهلكين بشراء أطعمة فاخرة ومكلفة لحيواناتهم الأليفة مما أدى إلى ظهور أسواق متخصصة لهذه المنتجات مثل سوق المنتجات الخالية من الغلوتين وكذلك زيادة طلبات الشراء عبر الإنترنت.
وأشار التقرير إلى أن النمو في واردات أطعمة الحيوانات الأليفة قد تحقق في دول نامية في آسيا وإفريقيا. بعض من هذه الدول تستورد كميات قليلة نسبياً من أطعمة الحيوانات الأليفة، إلا أن هذه الكميات قد تزيد إذا بدأ الناس في هذه الدول الاحتفاظ بحيوانات أليفة ورعايتها.

256 مليون درهم مبيعات أطعمة الحيوانات الأليفة في الإمارات 2018

target7435547687819957197.jpg

أظهر تقرير صادر عن غرفة تجارة وصناعة دبي أن مبيعات التجزئة من أطعمة الحيوانات الأليفة في الإمارات شهدت نمواً نشطاً خلال الفترة من 2013 إلى 2018،

قالت الهيئة العامة للطيران المدني إن حركة الملاحة الجوية في دولة الإمارات تسير  بشكل اعتيادي وطبيعي ولاصحة لما يتم تداوله في وسائل الإعلام الحوثية بخصوص مطار دبي الدولي.

الطيران المدني ينفي ما يتداوله الإعلام الحوثي بشأن مطار دبي

يسعى الناس دائما للحفاظ على صحتهم الجسدية والنفسية، ولكن الأمر لا يتطلب القيام بزيارات متكررة إلى الطبيب في معظم الأحيان، مع قدرتنا على علاج ورعاية أنفسنا بخطوات بسيطة.
ويمكن للأشخاص الحفاظ على حياتهم وإنقاذها، من خلال اتباع هذه الخطوات المهمة والبسيطة:
- مراقبة العيون 
نعلم أن العيون نافذة الروح، ولكن عند النظر إلى داخل الجفن السفلي، يمكن التأكد من وجود الشحوب بدلا من اللون الوردي، وفي هذه الحالة قد يكون الأمر علامة على أنك تعاني من فقر الدم الذي ينجم عادة عن نقص الحديد ويؤدي إلى تعب مستمر، بالإضافة إلى الصداع وأعراض أخرى.
وبعد ذلك، انظر إلى بياض عينيك، وإذا تحول إلى اللون الأصفر يمكن أن تكون مصابا باليرقان، حيث لا يستطيع الكبد التعامل مع دوران خلايا الدم الحمراء. ويرتبط اليرقان بمجموعة من الأمراض الكامنة.
وتشير البقع والخدوش الموجودة على القرنية (الجزء الشفاف من مقلة العين) إلى أول علامة على الإصابة بفيروس الهربس. ويمكن أن تكون الحلقات الرمادية حول عينيك، خاصة إذا كنت في العشرينات من العمر، إشارة تحذير مبكرة على ارتفاع الكوليسترول.
- فحص الفم 
لا عجب أن الطبيب يطلب مشاهدة لسانك دائما عند إجراء الفحص، حيث يشير وجود البقع البيضاء على ظهر اللسان وداخل الخد، إلى احتمال الإصابة بعدوى القلاع.
كما يجب التحقق من وجود أي كتل أو تقرحات لا تلتئم في غضون بضعة أسابيع، لأنها قد تكون أول علامات الإصابة بسرطان الفم، وهي مشكلة متنامية لدى الأشخاص دون سن الـ 45، والمدخنين.
وترتبط قرحة الفم المتكررة ونزيف اللثة بمرض السكري وفقر الدم ونقص فيتامين C. وبالإضافة إلى كونها علامة على الحمل، فإن اللثة الملتهبة والنزيف من أعراض التهاب اللثة المرتبط بأمراض القلب وكذلك تدمير الألياف المسؤولة عن تموضع الأسنان في مكانها.
- فحص الأقدام 
تشير القدم الباردة والجلد الجاف إلى ضعف الدورة الدموية، في حين أن القدم الحارة المتعرجة يمكن أن تدل على اختلال التوازن الغضروفي، ما يؤدي إلى إضعاف جهاز المناعة، ويؤدي ذلك إلى زيادة الوزن.
ويجب على مرضى السكري أن يفحصوا أقدامهم بانتظام بسبب الجروح والقروح والالتهابات، وغالبا ما يعانون من مشاكل في الدورة الدموية ضمن أصابع القدم، وقد يصابون بقرحة خطيرة، ما يؤدي إلى البتر في بعض الأحيان.
- مراقبة الأظافر 
يمكن أن تشير الأظافر المتشققة إلى وجود نقص في الأحماض الدهنية الأساسية التي تساعد على الحماية من أمراض القلب والتهاب المفاصل، بينما تشير البقع البيضاء إلى وجود خلل في مستوى الزنك. ويمكن للأشخاص مراقبة لون الأظافر، فالأزرق علامة على اضطرابات الدورة الدموية، أما الأظافر نصف البيضاء فتشير إلى مشاكل في الكلى. وعندما تكون الأظافر صفراء اللون مع وجود أحمر طفيف في القاعدة، فهذا يعني احتمال الإصابة بمرض السكري.
- مراقبة البشرة 
ليس من المستغرب أن يكون لدى أكبر عضو في جسمك بعض العلامات التي يمكن أن تشير إلى عدة حالات مختلفة. وفي حال كان عمرك فوق الـ 25، ولاحظت وجود المزيد من البقع على وجهك، فيمكن أن يكون لديك اختلال هرموني يؤدي إلى مرض التهابي في الحوض أو ظهور أكياس المبيض.
وإذا كنت من ذوي البشرة الفاتحة أو لديك تاريخ عائلي بالإصابة بسرطان الجلد، تحقق من الشامات، التي قد تبدأ بالنمو فجأة أو تصبح أكثر قتامة وتبدأ بالنزيف، ما يشير إلى ضرورة التحدث مع الطبيب المختص للتأكد من عدم الإصابة بسرطان الجلد.
- النفس 
يمكن أن تكون رائحة الفم مؤشرا على أمراض اللثة التي قد تؤدي إلى تساقط الأسنان وكذلك زيادة مخاطر الإصابة بأمراض القلب.
ومن السهل اختبار رائحة الفم الكريهة: ضع الجزء العلوي من لسانك على معصمك وحركه إلى الأمام، واترك اللعاب ليجف مدة 10 ثوان، ثم شم الرائحة للتأكد من أنها كريهة.
وغالبا ما يعاني مرضى السكري من رائحة فم تشبه رائحة قطرات الإجاص، في حين يعاني مرضى الكلى من رائحة فم قريبة من رائحة البول.

فحص بسيط ينبئ بأمراض خطيرة دون زيارة الطبيب

يسعى الناس دائما للحفاظ على صحتهم الجسدية والنفسية، ولكن الأمر لا يتطلب القيام بزيارات متكررة إلى الطبيب في معظم الأحيان، مع قدرتنا على علاج ورعاية أنفسنا بخطوات بسيطة.

كشف الدكتور أمين بن حسين الأميري وكيل وزارة الصحة ووقاية المجتمع المساعد لسياسات الصحة العامة والترخيص، أن القانون الاتحادي الذي اعتمده مجلس الوزراء، أمس، بشأن تنظيم مهنة الصيدلة ومنشآتها، حدد غرامة لا تقل عن 1000 درهم، ولا تزيد على مليون درهم، بالنسبة للمخالفات التي ترتكبها المنشآت الصيدلانية، بالمخالفة لأحكام هذا القانون أو لائحته التنفيذية، أو القرارات الصادرة تنفيذاً له، وذلك بعد توجيه تنبيه خطي، ثم إنذار خطي للمنشأة، ثم يتم فرض الغرامة، وبعدها يتم وقف الترخيص مؤقتاً لمدة لا تزيد على 6 أشهر، وفي حال تكرار المخالفة، يتم إلغاء ترخيص المنشأة، وفقاً للمادة رقم 102 من القانون الخاصة بالمساءلة الإدارية والتأديبية.
وقال الدكتور الأميري: إن القانون حدد أيضاً الغرامات التي يرتكبها مزاولو مهنة الصيدلة في تلك المنشآت بالمخالفة، إذ يتم أولاً تنبيه خطي، ثم إنذار خطي، ثم فرض غرامة لا تقل عن 1000 درهم، ولا تزيد على 500 ألف درهم، ثم يتم وقف ترخيص مزاولة المهنة مؤقتاً، لمدة لا تزيد على سنة، وفي حال تكرار المخالفة، يتم إلغاء الترخيص.
وأضاف أن القانون تضمن 122 مادة، وجاء في المادة 103، أنه ينشأ في كل من جهات الترخيص، سجل تدون فيه العقوبات التي توقع على المرخص لهم، وتقوم اللجان المختصة بالتأديب في الدولة، بتبادل البيانات الخاصة بالمخالفات الواقعة على كل من المنشآت الصيدلانية والمهنيين، حسب اختصاصات تلك اللجان.
<img alt="" height="333" src="https://media.albayan.ae/khalidkhalifa/newspic/11637.jpg" width="250"/>
وحددت المادة 104، أنه يجوز لمن صدر ضده قرار بالجزاء التأديبي، وفقاً للمادة (102) من هذا القانون، أن يتظلم من القرار أمام لجنة التظلمات المشكّلة لدى الجهة الصحية، وذلك خلال (15) خمسة عشر يوماً من تاريخ علم المتظلم بالقرار، ويجب البت في التظلم خلال (30) ثلاثين يوماً من تاريخ تقديمه، ويعتبر عدم الرد على التظلم خلال تلك المدة، بمثابة رفض له، ويكون القرار الصادر في التظلم نهائياً.
وفي جميع الأحوال، لا يجوز تنفيذ جزاء الإيقاف عن العمل أو إلغاء الترخيص أو إغلاق المنشأة الصيدلانية، في غير حالات الإغلاق الاحتياطي المحددة في هذا القانون، قبل انتهاء الميعاد المقرر للتظلم، أو الميعاد المقرر للبت فيه، بحسب الأحوال.
وبحسب المادة 105، لا تخل المساءلة التأديبية وفقاً لأحكام هذا القانون، بالمسؤولية الجزائية أو المدنية عند الاقتضاء.
وبينت المادة 106، أنه تخطر الوزارة والجهة المعنية، كل منهما الأخرى، بالجزاء التأديبي الصادر، وذلك باستثناء جزاءات التنبيه والإنذار والغرامة الإدارية.
عقوبات جزائية
وأوضح الدكتور الأميري، أن المادة 107 من القانون، أشارت إلى أنه يعاقب بالحبس مدة لا تقل عن 6 أشهر، ولا تزيد على سنتين، وبالغرامة التي لا تقل عن 50 ألف درهم، ولا تزيد على 200 ألف درهم، أو بإحدى العقوبتين، كل من: قدم وثائق مزورة أو غير صحيحة، أو أدلى ببيانات غير صحيحة، أو لجأ لطرق غير مشروعة للحصول على ترخيص، بالمخالفة لأحكام هذا القانون ولائحته التنفيذية والقرارات المنفذة له، أو زوال أي نشاط آخر مما يشمله هذا القانون، دون الحصول على ترخيص بذلك.
كما ذكرت هذه المادة، أنه يعاقب بالحبس مدة لا تقل عن سنة، ولا تزيد على 5 سنوات، وبالغرامة التي لا تقل عن 100 ألف درهم، ولا تزيد على 500 ألف درهم، أو بإحدى العقوبتين، كل من: تداول إحدى المواد أو المنتجات الطبية الخطرة والسامة، بالمخالفة لأحكام هذا القانون. أو خالف شروط وضوابط تداول المواد والمنتجات الطبية شبه المراقبة، المنصوص عليها في المادة (99) من هذا القانون.
وبين الدكتور الأميري، أن المادة 108، أشارت إلى انه يعاقب بالحبس مدة لا تقل عن 6 أشهر، ولا تزيد على سنة، وبالغرامة التي لا تقل عن 50 ألف درهم، ولا تزيد على 200 ألف درهم، أو بإحدى هاتين العقوبتين، كل من خالف أي حكم من أحكام المواد الخاصة بذلك في القانون.
مخالفة التسعيرة
وأفاد بأن المادة 109 من القانون، أشارت إلى أنه، يعاقب بالغرامة التي لا تزيد على 100 ألف درهم، كل شخص خالف التسعيرة المعتمدة من الوزارة للمنتجات الطبية، وتضاعف العقوبة في حالة التكرار، فيما نصت المادة 110 من القانون، على أنه يعاقب بالسجن المؤقت، وبالغرامة التي لا تقل عن 200 ألف درهم، ولا تزيد على مليون درهم، كل من غش أو قلد منتجاً طبياً أو مواد أوليةً أو كيميائيةً أو أغذيةً صحيةً، أو مواد تجميل ذات مردود طبي، أو قام ببيعها للغير، أو جلبها بطرق غير مشروعة، أو هربها إلى الدولة، في جميع الأحوال، يجوز للمحكمة، فضلاً عن العقوبات المقررة، أن تحكم بغلق المنشأة مدة لا تزيد على ثلاثة أشهر، أو غلقها نهائياً، مع سحب الترخيص.
وأضاف الدكتور الأميري، أن مشروع القانون نظم الدراسات السريرية وغير السريرية، وهذا يدعم إنتاج الأدوية المبتكرة في الإمارات، كما نظم الدراسات المخبرية على الحيوانات وغيرها، كما نظم السلائف الكيميائية، والتي تدخل في صناعة النفط والألمنيوم والزجاج وصناعة المتفجرات والمخدرات، إضافة لدعم الصناعة الإماراتية للدواء، ويدعم الصناعة التعاقدية للأدوية المبتكرة عالمياً.
كما أكد أن مشروع القانون، يهدف في المقام الأول لحماية المواطنين والمقيمين في الدولة من المنتجات الطبية المقلدة والمزورة، التي استغلتها بعض الجهات العالمية، للأسف، للترويج لمنتجات ومكملات مجهولة المصدر، تدعي أنها منتجات طبيعية خالية من أي إضافات كيميائية، ولكن ثبت من خلال تحاليل بعضها، في المختبرات التابعة للوزارة، أنها تحتوي على مواد ممنوعة عالمياً، وتسبب مضاعفات وأضراراً بليغة، ومنها ما أدى إلى الوفاة.
ثقة للمستثمرين
قال الدكتور علي السيد مدير إدارة الصيدلة في هيئة الصحة بدبي: إن صدور قانون تنظيم مهنة الصيدلة ومنشآتها في الدولة، أعطى دفعة قوية لجميع العاملين في القطاع الصيدلاني، وشدد الرقابة والغرامات على المتلاعبين بحياة المرضى، خاصة في عصر العولمة، وتحول العالم إلى قرية صغيرة. وأضاف أن عدد الصيدليات العاملة في الدولة، تضاعف عما كان عليه الحال قبل سنوات، بسبب الاستثمارات الكبيرة التي شهدها القطاع الطبي في الدولة، كما أن معظم الشركات العالمية المصنعة للأدوية، اتخذت من دولة الإمارات مقراً لها، نتيجة أن سوق الإمارات يعد بوابة الدخول لكافة دول المنطقة، وبالتالي، فإن صدور القانون، سيعطي ثقة أكبر للمستثمرين، ويحفظ حقوق جميع الصيادلة والمستثمرين.

نتائج البحث عن: أغذية طبيعية